Kruidige wortelfriet

Tja, het blijft voor vele een zwakke plek tijdens het volgen van dieet of het aanmeten van een gezondere levensstijl: friet. Gelukkig vinden wij dat je je heus niet compleet hoeft te ontzeggen van dit heerlijke voedsel. Het kan namelijk ook een stuk gezonder. Wat dacht je bijvoorbeeld van wortelfriet? Ontzettend verantwoord en ontzettend lekker. Zo wordt het geheid een makkie, het volhouden van die gezonde levensstijl.

Ingrediënten

  • 500 gram wortelen
  • flinke scheut olijfolie
  • zout
  • peper
  • rozemarijn
  • paprikapoeder
  • tijm
  • knoflookpoeder

Bereiding

Gezonde wortelfrietjes komen natuurlijk niet uit het vet, maar uit de oven. Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdoe de wortels van hun stengels en snijd ze in de lengte in kwarten of in ieder geval in een vorm die aan friet doet denken. Verdeel de friet over de een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel de wortelfrietjes met een flinke scheut olijfolie. Hussel de friet goed door elkaar zodat alles bedekt is in een laag olijfolie en strooi het zout, de peper, de rozemarijn, het paprikapoeder, de tijm en het knoflookpoeder over de wortelstengels. Hussel opnieuw door elkaar en bak de friet in 25 minuten gaar.

Serveertip

Friet is natuurlijk niet compleet zonder een flinke lepel mayonaise. Voor een koolhydraatarme mayonaise mix je het eiwit van één ei, een eetlepel mosterd, zout en een scheut citroensap in de blender door elkaar. Voeg aan het mengsel vervolgens geleidelijk enkele eetlepels milde olijfolie toe. Vermeng alles ten slotte een halve minuut in de blender en klaar is je koolhydraatarme mayonaise.

Delen!Share on Facebook72Share on Google+0Tweet about this on TwitterEmail this to someonePin on Pinterest0

1 Reactie

  1. Bij A,H. is koolhydraatvrije mayonaise van het eigen merk verkrijgbaar onder de naam Excellent. Zit in een weckpot, en heeft 0 koolhydraten….

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*