Een koolhydraatarm ontbijt, waar bestaat dat uit?

Het ontbijt is volgens velen – en daaronder zijn ook veel experts en deskundigen – de belangrijkste maaltijd van de dag. ’s Ochtends heb je het namelijk nodig om veel energie op te bouwen voor de rest van de dag. Die energie haal je uit een goed ontbijt.

Wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt, kan zo’n ontbijt er wat anders uit zien dan je gewend bent. Met een aantal richtlijnen kun je koolhydraten beperken binnen je ontbijt. Zo staat brood niet aangeschreven in een koolhydraatarm dieet en kun je ook de meeste vormen van beleg schrappen. Wanneer je een echt koolhydraatarm ontbijt wil nuttigen, kun je voorbeelden halen uit dit artikel.

Geen brood meer

Je wist waarschijnlijk al dat brood een koolhydraatrijk product is. Brood staat in de meeste huishoudens minstens 2 en soms zelfs 3 keer per dag op het menu. Brood maakt je dik, want er zitten veel koolhydraten in. Brood is een graanproduct en eigenlijk helemaal niet zo natuurlijk. Er is van alles mee gedaan om het eetbaar te maken. Er is zout aan toegevoegd en suikers, wat niet bijdraagt aan de gezondheid ervan.
Je komt brood dan ook niet meer zoveel tegen in erkende theorieën, waaronder de Schijf van Vijf die door het Voedingscentrum wordt uitgebracht.

Gebruik ei als basis

Wat dan wel geadviseerd wordt is om ei als basis te gebruiken. Niet alleen gekookt, maar ook gebakken of geroerd kun je ei perfect gebruiken als basis in een koolhydraatarm ontbijt. Vul het ei aan met groenten, vlees en vis om er meer smaak aan toe te voegen. Maar eet je ei dus niet op brood, want dan is het hele effect weg.
Ei is een bron van eiwitten. Eiwitten zijn weer perfecte vervangers van koolhydraten. Dat maakt de cirkel rond en geeft aan waarom ei erg effectief is als middel in een ontbijt.

Kwark met vruchten

Een makkelijker ontbijt is wanneer je magere kwark met vruchten eet. Let erop dat je de magere variant van kwark neemt en deze vult met lekker fruit. Zo kun je in smaak variëren. Eigenlijk kun je elke vorm van fruit toevoegen aan kwark. Maar je kunt ook kiezen voor de zogenaamde powerfoods. Denk aan bessen en zaden. Op die manier maak je een kwark als ontbijt ook eiwitrijk en geef je nog meer energie aan jezelf.

Groenten en fruit

De ochtend beginnen met groenten ligt misschien niet heel erg voor de hand. Of het lekker is? Zeker wel, als je er aan went. De beste manier om groenten in je ontbijt toe te passen is door het te mixen met fruit. Dat kan weer heel goed in een groene smoothie. Groene smoothies zijn drankjes die boordevol fruit en groenten zitten, verfrissend van smaak zijn en je goed vullen. Zonder dat je bang hoeft te zijn dat je veel koolhydraten binnen krijgt. Een groene smoothie past niet alleen goed binnen een koolhydraatarm dieet, maar ook binnen bijvoorbeeld een cholesterol verlagend dieet of een eiwitdieet.

Conclusie

Een koolhydraatarm ontbijt mag niet ontbreken in een koolhydraatarm dieet. Maar hoe pak je zoiets aan? In elk geval staat er geen brood op het menu als je een koolhydraatarm ontbijt bereidt. Wel kun je uitgaan van ei als basis of kwark eten met fruit. Ook groenten en fruit in een groene smoothie vormen de perfecte basis voor een koolhydraatarm ontbijt. Met deze uitgebreide koolhydraatarme boodschappenlijst kun jij in ieder geval alvast de basis leggen voor een goed koolhydraatarm ontbijt.

Delen!Share on Facebook0Share on Google+0Tweet about this on TwitterEmail this to someonePin on Pinterest0

2 Reacties

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*