Pizza met Garnalen en Rucola

//Pizza met Garnalen en Rucola

Ingrediënten

  • 1 pak pizzadeeg, kant-en-klare pizzabodem of Turks brood
  • Bloem
  • 200 Milliliter pizzasaus
  • 1-2 teentjes knoflook
  • Peper en zout
  • Handje rucola
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 200 gram cherrytomaatjes òf zongedroogde tomaatjes
  • 70 gram geraspte kaas, bij voorkeur mozzarella of gorgonzola
  • 250 gram garnalen

Bereiding

Allereerst gaan we beginnen met de bodems. Hiervoor hebben we een aantal verschillende opties. Voor de echte purist geldt dat de bodem waarschijnlijk op de traditionele manier vervaardigd gaat worden; uit een klomp deeg en een handje bloem. Het makkelijkst is hiervoor uiteraard het gebruik van een deegroller om de bodem goed gelijkmatig verdeeld te krijgen. Spreid het deeg met je handen of de roller uit over een aanrecht bedekt met een laagje bloem. Wil je echt indruk maken? Draai de bodems op je vinger in de lucht terwijl je nonchalant het gesprek gaande houdt. Verreweg de makkelijkste manier om de bodems te verzorgen is natuurlijk door een kant-en-klare bodem aan te schaffen. Deze kun je linea recta de oven ingooien en geven een prima resultaat. Een mooie middenweg voor hij of zij die een luchtige bodem kan waarderen; snijd een Turks brood overdwars doormidden en voilà; je hebt twee pizzabodems. Dit heeft natuurlijk een minder traditionele pizza tot gevolg, maar werkt verbazingwekkend goed!

Verhit je oven voor op 220 graden, terwijl je je gaat concentreren op de toppings. Allereerst breng je de garnalen op smaak, door ze te marineren met knoflook, olie, peper en zout. Vervolgens smeer je de bodems in met je saus. Deze zal over het algemeen op basis van tomaat of pesto zijn, maar variatie hierin is natuurlijk mogelijk. Het is natuurlijk ook mogelijk om een reguliere pizzasaus te nemen, en deze op smaak te brengen door hier nog wat componenten aan toe te voegen. Denk aan een pesto of lekkere kruidenmix.

Vervolgens verdeel je de tomaatjes (die je doormidden hebt gesneden) en garnalen over de pizza. Nu kan je pizza de oven in. Zorg dat de oven op temperatuur is, en gooi je pizza voor 15 minuutjes de oven in. Serveer deze na verhitting met wat verse rucola, en tast toe!

Tips: wil je graag een extra dimensie aan je pizza geven? Ga dan voor een vers gemaakte saus. Gooi wat pesto, pijnboompitten, tomaatjes en rucola in de blender en gebruik dit als basis.

 

By |2018-08-08T11:26:06+00:00december 31st, 2017|Hoofdgerecht|

One Comment

  1. Rosa Timmer 5 januari 2018 at 15:31 - Reply

    Bijzonder dat deze pizza koolhydraatarm wordt genoemd.

Leave A Comment

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten